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吃魚眼能明目?不如吃魚肉!
2019-08-21 09:11:09 來源: 廣州日報
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  解惑專家:陳瑛 廣州市第十二人民醫院眼科主任醫師

  民間有食物能“以形補形”的說法,“吃魚眼能明目”就是從其中衍生而來。這種說法到底有沒有科學依據呢?日常食品中,有什么對眼睛健康有益的食物嗎?除了吃,生活細節里還有哪些護眼注意事項?本期“名醫解惑”邀請眼科專家給大家解答。

  廣州市第十二人民醫院眼科主任醫師陳瑛介紹,民間有“吃什么補什么”的說法,但是從西醫的角度來看,這是沒有科學依據的。具體到吃魚眼是否可以“明目”,從魚眼的營養成分來說,雖然魚眼中確實含有有利于視網膜健康的Omega-3等不飽和脂肪酸成分,但是其含量是非常少的。一條魚只有兩只眼睛,即使全部吃下去其有益成分也沒有多少。因此吃魚眼對于保護視力并沒有十分特別的用處。

  富含維生素A食物

  對眼睛有一定好處

  她表示,與其相信“吃魚眼可以明目”,不如多吃魚肉,因為魚肉是優質蛋白,而不少海魚中富含的深海魚油,也含有豐富的Omega-3。另外,維生素A對眼睛角膜上皮、視網膜有益,因此富含維生素A的食物,是對眼睛有一定好處的,比如瘦肉、動物肝臟和腎臟、綠色蔬菜、胡蘿卜、奶制品、雞蛋黃等。藍莓中花青素含量較高,花青素有抗氧化作用,對身體、眼睛也比較好。

  陳瑛特別提醒,日常飲食還是應該以均衡為基本原則,“不要覺得哪個特別好就猛吃,否則有可能吃出其他問題,只要在食物多樣化的基礎上,適當多吃上述食物,對眼睛就會有好處。”

  護眼須注意生活細節

  日常生活中的一些小細節,對眼睛的保護作用可能會更大。“現在的人都長壽,到了一定年齡時,白內障、眼底黃斑變性的發病率會十分高,而這些其實可以從年輕時開始預防。”陳瑛介紹,眼底黃斑是視網膜的中心,強光對黃斑有灼傷作用,過強紫外線、穿透力較強的藍光,日積月累會損傷視網膜黃斑,“比如這段時間的太陽總是很猛烈,日照對視網膜黃斑的灼傷是劑量累計作用,不是馬上顯現,而是在多年后讓白內障、黃斑變性提前發生。”所以,建議從年輕開始,在遇到太陽光強的時候,通過戴墨鏡、打傘或者戴帽子的方式防止紫外線入眼。另外,電子產品屏幕、節能燈發出的光線都帶有藍光,佩戴防藍光眼鏡也是一種保護措施。建議用電子產品的時間要控制,保證睡眠和鍛煉時間;有干眼癥的人,到綠色植物多、負離子含量高的地方,可以緩解眼干癥狀。(全媒體記者伍仞 通訊員洪霞)

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